বাড়িতে স্পঞ্জ রসগোল্লা বানানোর 100% গ্যারান্টি | Sponge Rasgulla Recipe | Bengali Rasgulla

বাড়িতে স্পঞ্জ রসগোল্লা বানানোর 100% গ্যারান্টি | Sponge Rasgulla Recipe | Bengali Rasgulla Hi friends welcome to my channel.It is my 22nd video.Please subscribe my channel and also press the bell button to get notification of my new videos.If you like my videos please comment and share. Ingredients-- Full Cream Milk - 1.5 ltr For Chana Making - Vinegar + Water - 2tbsp each For Sugar Syrup - Sugar - 250gm Water - 1250 ml Cardamom - 4nos Liquid Milk - 1/2tbsp Tips -- ছানা কাটানোর সময় দুধ গরম হয়ে গেলে গ্যাস অফ করে 2 মিনিট পর ভিনিগার/পাতিলেবু ও জলের মিশ্রণ অল্প অল্প করে দিয়ে 5/6 মিনিট সময় ধরে ছানা কাটাতে হবে। ছানা থেকে খুব জোরে চাপ দিয়ে জল বের করা যাবে না। 1 ঘন্টা ধরে ছানা সহ কাপড়ের পুটুলি ঝুলিয়ে রাখলে সব জল ঝরে যাবে। ছানাটাকে সময় নিয়ে মাখতে হবে যতক্ষন না মাখাটা smooth হয়। প্রথমবার বাড়িতে বানালে 1চামচ ময়দা আর 1/2চামচ আরারুট ছানার সাথে মিশিয়ে মাখলে মিষ্টি ফাটবে না। shape দেবার সময় রসগোল্লার মধ্যে কোনো সামান্য cracks ও না থাকে সেটা খেয়াল রাখতে হবে। রসগোল্লা গ্যাসের high flame এ চিনির সিরায় সিদ্ধ করতে হবে। 30 মিনিট চিনির সিরায় সিদ্ধ হবার পর একটা বাটিতে কিছুটা জল নিয়ে একটা রসগোল্লা ফেলে দেখতে হবে।যদি রসগোল্লা ডুবে যায় তাহলেই বুজতে হবে রসগোল্লা ready হয়ে গেছে। আর জলের মধ্যে ভাসলে আরো 10 মিনিট রসগোল্লা সিদ্ধ করে নিতে হবে medium flame এ। suji gulab jamun or pantua recipe link - https://youtu.be/KSk4BrMWp4c Egg less cake recipe link - https://youtu.be/vMQG9aDiDos Background Music - From Youtube Audio Library #rasgulla#spongerasgulla#rondhonporichoy