এই গোপন টিপসগুলো জানলে বাড়িতেই তৈরি হবে ফুলকো মচমচে ফুচকা৷টক জল ও আলুমাখা৷Fuchka৷Golgappa৷ Panipuri

এই গোপন টিপসগুলো জানলে বাড়িতেই তৈরি হবে ফুলকো মচমচে ফুচকা৷টক জল ও আলুমাখা৷ Fuchka৷Golgappa৷Panipuri Hi friends welcome to my channel.It is my 26th video.Please subscribe my channel and also press the bell button to get notification of my new videos.If you like my videos please comment and share. উপকরণ : ফুচকার জন্য - বি আটা -150গ্রাম সুজি -1চামচ বেকিং সোডা -খুব সামান্য জল সাদা তেল টকজলের জন্য- তেঁতুল - 1 চামচ জল -200মিলিলিটার ধনেপাতা - অল্প জিরে+ধনে গুঁড়ো -1/2 চামচ লঙ্কাগুঁড়ো - খুব সামান্য বিটলবন -সামান্য লেবুর রস আলুমাখার জন্য- সিদ্ধ আলু -2টি মাঝারি সাইজের ধনেপাতা -সামান্য ছোলা -একমুঠো কাঁচালঙ্কা - 2 টি লঙ্কাগুঁড়ো -খুব সামান্য জিরে +ধনে গুঁড়ো - 1/2চামচ বিটলবন - প্রয়োজন অনুযায়ী ভাজা ফুচকা -2/3 টি টকজল - 2 চামচ ফুচকা তৈরির টিপস: পরিমান গুলো ঠিকঠাক নিতে হবে মাখা টা হবে মিডিয়াম smooth খুব শক্ত ও না আবার নরম ও না মেখে ছোট ছোট গুলি কেটে পলিথিনের ভিতর 2 ঘন্টা চাপা দিয়ে রেখে দিতে হবে দুই ঘন্টা পর গুলি গুলো তেল লাগিয়ে পলিথিনের মধ্যে ভরে রেখে দিয়ে 4 টে করে বার করে বেলতে হবে চাকি বেলন টা যেন একদম তেলা বা মসৃন হয়।না হলে কিচেন স্ল্যাব বা কোনো কাটা পাথর বা টাইলস এর ওপর রেখে কাটা গোল পাইপ দিয়ে পাতলা করে বেলতে হবে ফুচকা বেলে কোনো পলিথিন এর ওপর 10 মিনিট রেখে তারপর ভাজতে হবে ভাজার জন্য তেল টা খুব ভালো করে গরম করতে হবে। একদম ধোঁয়া বের হবে সেই রকম গরম করতে হবে পলিথিনের ওপর বেলে রাখা ফুচকা গুলোর নিচের দিক টা তেলের মধ্যে প্রথমে ছাড়তে হবে তেলের মধ্যে দিয়েই সানচা দিয়ে ফুচকা চেপে ধরলেই ফুলে উঠবে বাড়িতে বানালে ভাজার সময় একসাথে একটা বা দুটো করে তেল এর মধ্যে ছাড়লে ভালো হয় সুজির পান্তুয়া -https://youtu.be/KSk4BrMWp4c ডিমছাড়া কেক- -https://youtu.be/vMQG9aDiDos রসগোল্লা -https://youtu.be/E2lTPHOBSmk #fuchka#panipuri#golgappa